15年正宗新會陳皮
味： 辛，苦，溫
功效： 理氣健脾，燥濕化痰
增效配伍 : 常配合生薑、大棗、黨參、熟薏米、生薏米、茯苓、或甘草使用
產地 : 中國
醫家陳修圓認為陳皮白膜是重要的藥用部位，另一位清朝醫家陳士鐸，在《本草新編》論述「夫陳皮之妙，全在用白，用白則寬中消，若去白而用紅，與青皮何異哉。此世所以「留白為補，去白為攻」之誤也。其實，留白非補，和解則有之耳 」
陳皮．食療．醫學．配伍．處理．儲存
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食療作用： 脾胃氣滯之脘腹脹痛、噁心嘔吐、泄瀉等。寒痰咳嗽犯肺者。寛胸止痛
現代醫學：(1) 小劑量可增強心臟收縮力，使心輸出量增加，冠擴張，血流量增加，大劑量可抑制心臟 (2) 有升血壓作用 (4) 有擴張氣管作用 (5) 揮發油有祛痰作用 (6) 利膽，降低血清膽固醇作用
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《神農本草經》” 主胸中熱瘕，逆氣，利水谷，久服去臭，下氣 ”
《本草綱目》” 療嘔噦反胃嘈雜，時吐清水，痰痞咳瘧，大便閉塞，婦人乳癰。入食料，解魚腥毒 ” “其治百病，總取其理氣燥濕之功。同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降 “
《本草綱目》” 消痰飲極有殊功 “
《名醫別錄》” 下氣，止嘔咳。」「主脾不能消谷氣衝胸中，吐逆霍亂，止洩 “
《本草匯言》” 理氣散寒，寬中行滯，健運腸胃，暢利臟腑，為脾胃之聖藥 “
處理：先將果皮浸軟，不用刮走白囊*
儲存：存放雪櫃普通格
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*醫家陳修圓認為陳皮白膜是重要的藥用部位，另一位清朝醫家陳士鐸，在《本草新編》論述「夫陳皮之妙，全在用白，用白則寬中消，若去白而用紅，與青皮何異哉。此世所以「留白為補，去白為攻」之誤也。其實，留白非補，和解則有之耳 」