日月魚
功效 : 補肝益腎丶清肝明目丶養顏美髮
性味 : 甘，咸
產地 : 中國
日月魚．處理．儲存．別錄
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處理：清洗日月魚，清水浸泡15-20分鐘，配同其他材料煲湯
儲存：雪櫃普通格，避免受潮影響品
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《別錄》
海洋污染日增嚴重，「日月魚」產量現已極少，價錢昂貴，有商人利用墨魚、魷魚等加工磨碎，再用魷魚外皮剪成長條，然後用工模把肉擠壓成帶長髮的形狀，吹乾後即成人工日月魚。因大量生產，售價較便宜，現今在市面買到的絕大部份就是這種貨色。這種人工日月魚，由於也由海產加工，用以煲湯，味道也鮮美，故可以魚目混珠
日月魚．食療．醫學
食療作用：明目丶防眼疾丶舒筋活絡丶補腦丶適合更年期婦女丶適合孕婦丶養顏美髮
現代醫學：
(1) 養肝明目丶防眼疾丶適合經常使用電腦致眼睛勞累的人士丶可以緩和眼睛乾燥丶疲勞
(2) 小朋友可常飲日月魚湯，有利於益智，保護視力。 加健脾化濕材料，改善消化功能
(3) 運動人士及長者有助健脾舒筋丶袪風明目丶緩解關節炎
(4) 改善更年期婦女或陰虛體質的人士夜間身熱丶口乾等情況。可調節代謝平衡
(5) 孕婦補鐵補鈣，增強嬰兒腦力，降低嬰兒出生時的黃疸
(6) 養顏美髮
