龍眼．性味．功效．食療．醫學．處理．儲存

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性味 : 甘、温。歸心，脾經

功效 : 補益心脾，養血安神

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食療作用 : 思慮過度，惊悸怔忡，失眠健忘

現代醫學 : (1) 龍眼肉提取液可促進生長，增強體質 (2) 可明顯延長小鼠常壓耐缺氧存活時間，立成少低温下死亡率

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《神農本草經》” 主安志，厭食，久服強魂，聰明輕身不老，通神明 ”

《本草求真》” 龍眼氣味甘温，多有似於大棗，但此味更重，潤氣尤多，于補氣之中，又更存有補血之力，故書載能益脾長智，養心保血，為心脾要藥。是以心思勞傷而見怔忡惊悸，及腸風下血，俱可用此為治 “

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增效配伍 : 與人參、當歸同用

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處理 : 洗淨，稍微浸軟，便可烹調

儲存 : 雪櫃普通格存放